チョコレートとオレンジピールのケーキ

Bは合わせてふるっておく。
Aをサイコロ状にカットし、レンジで溶かす。

卵白を泡立てる。グラニュー糖の半量を、2～3回に分けて入れ、メレンゲを作る。

ボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を合わせ、よく混ぜる。Aを少しずつ何度かに分けて混ぜ合わせる。
サワークリームも混ぜる

卵黄とAとBを合わせたボウルに、メレンゲの1/3を入れよく合わせる。

残りのメレンゲと、混ぜ合わせたものを合わせる。

型紙をセットした型に、出来上がった生地を流し込む。
180度で15分、160～150度で35分焼く。