パリパリ鶏皮と野菜のピリ辛和え
作り方
コツ・ポイント
焼く時にフライ返しでフライパンに押し付けながら焼くと、早くパリッと焼きあがります。
野菜は、きゅうりやもやしのほかに、水菜などでもOK♪
最後にごまをふりかけてもおいしいです★
野菜は、きゅうりやもやしのほかに、水菜などでもOK♪
最後にごまをふりかけてもおいしいです★
このレシピの生い立ち
母が鶏皮が嫌いなので、必ず取って料理してたのですが、もったいなくて・・・
テレビで鶏皮をカリカリに焼くと食感がいい、と聞き、残り野菜で作ってみました。
テレビで鶏皮をカリカリに焼くと食感がいい、と聞き、残り野菜で作ってみました。