簡単に牛丼

簡単に牛丼
炒めたりしないので鍋1つで出来ます。細かく書いていますが、いきなり全部入れて煮込んでも大丈夫。味の調整は忘れずに。

材料 (2人分)

★たまねぎ
1個
★牛肉(脂身少なめ)
150g
★牛肉(脂身が多い物)無くても可
100g
★しらたき
150g
180cc
砂糖
大3
少々
胡椒
少々
50cc
醤油
大4
すり下ろし生姜(チューブでも良い)
小3
すり下ろしニンニク(チューブでも良い)
小1

1

タマネギを食べやすく切る。
できるだけ大きめに。
白滝は水を良く切り食べやすく切る。

2

鍋に白ワインを入れて軽く沸騰させる。
火を止めたら残りの具材(★の物以外)を投入してさらに一煮立ちさせる。

3

鍋を中火にし、タマネギを入れる
軽く火が通ったら牛肉(脂身多め)を入れる。
この牛肉はダシですので、最後にはとろけます。

4

程よく煮込まれたら
残りの牛肉・しらたきを入れ、
弱火で暫く煮込む。

5

水分が足りなくなったら水を入れて焦げ付かないようにします。
味見をして調整をします。
具材が柔らかくなったら火を止める

6

ここで浸透圧を使い味を染込ませます。
しばらく鍋を放置。
私の場合この間にワインの臭さや妙な酸味が抜けました

7

後はご飯にのせるだけ。
具材の分量は目安です。
実際はかなり適当にいれています。
お好みで変えて下さい。

8

タレが余ったら豚肉を入れて豚丼にしたり、
肉ジャガ等に使ってもおいしいですよ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おいしい牛丼が食べたいけどやっぱ簡単じゃないといけないなと。

 初投稿です。
レシピID : 802625 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/24

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しくて白滝でお腹も大満足(*^^*)また作ります♡♡

a0imama♡

気に入って頂けて嬉しいです