きのこのレモンバター
作り方
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1
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きのこは半分にそぎ切り。用途によっては、丸のままor小さくカットしても◎
にんにくは包丁の柄で潰しておく。
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3
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全体に油が回ったら白ワインを振りいれ蓋をし、1~2分蒸し焼きにする。◎を入れ馴染ませて出来上がり。黒コショウをがりがり~
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4
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✿アレンジ例
何てことのないトマトソースのパスタやペペロンチーノのトッピンングに!
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5
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✿アレンジ例
パンにのせてきのこのブルスケッタ風:マッシュルームで!
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6
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パスタと一緒に召し上がる場合、きのこを炒めた鍋でパスタも炒めた方がいいです。ブランディさん、教えてくれてありがとう。
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コツ・ポイント
きのこの大きさにより調味料の量を増減してください。
白ワインはこれ以上増やすと、バターのコクが薄れてしまいます。
しいたけはコロンとしたのがかわいく出来て理想的。
白ワインはこれ以上増やすと、バターのコクが薄れてしまいます。
しいたけはコロンとしたのがかわいく出来て理想的。
このレシピの生い立ち
夫に教えてもらいました。
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