豚薄切りと高菜油炒めの炊き込みご飯

豚薄切りと高菜油炒めの炊き込みご飯
高菜油いいためがあまったらどうぞ。

材料 (茶碗4杯分)

お米
2合
2カップ
高菜油いため(お惣菜でOK)
40gほど
豚薄切り
100g
しょうゆ
小さじ1
こんにゃく
60g
小さじ1

1

 お米をとぎ、水気を切る。
 豚肉を1センチほどに切り、ボウルに入れしょうゆ(小さじ1)を振りかけ、もみこみ、数分置く。

2

 こんにゃくは細かく刻む。糸こんにゃくや、米こんにゃくでも代用できるかも。

3

 米を釜に入れ、だし汁、豚肉、高菜、こんにゃくを入れる。豚肉と高菜はよくほぐして表面に並べる。

4

 酒を振りかけ、種を取り除いた鷹の爪を輪切りにして入れて、炊き上げる。
 炊き上がったら、ざっくりかき混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

高菜油いためがあまったので、炊き込みご飯にしてみました。
レシピID : 803068 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/06/10

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