おからの白和え

きゃべつを１ｃｍの粗みじんにし、にんじんは細く小さい千切りにする。スライサーでやると便利。

にんじんの上にきゃべつを乗せ、ラップはせずに電子レンジで３分半加熱。その後、完全に冷ましておく。汁気は捨てないでね。

２が冷めたら、豆腐、おから、塩昆布、かつおぶしを滑らかになるまで混ぜ合わせる。