ココアアイスボックスクッキー

室温にしておいたバターをクリーム状に混ぜ砂糖を加えてよく混ぜる

ほぐした卵黄を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて更に混ぜる

ココアと薄力粉を合わせてふるったものとアーモンドスライスを加え、さっくり混ぜる

４を二等分か三等分して円筒形に成型し、ラップをかけて冷凍庫で休ませる

包丁で厚さ4,5mmに切ってオーブンシートを敷いた天板にのせ、（焼くと少し広がるので間隔をあけて）170度のオーブンで12～15分焼く