ココアアイスボックスクッキー

ココアアイスボックスクッキー
ココア味のアーモンド入りサクサククッキーです。

材料 (約100枚)

薄力粉
180g
砂糖
100g
2個分
バター
160g
ココア
20g
アーモンドスライス
適量

1

室温にしておいたバターをクリーム状に混ぜ砂糖を加えてよく混ぜる

2

ほぐした卵黄を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて更に混ぜる

3

ココアと薄力粉を合わせてふるったものとアーモンドスライスを加え、さっくり混ぜる

4

しばらくラップして冷蔵庫で休ませる

5

4を二等分か三等分して円筒形に成型し、ラップをかけて冷凍庫で休ませる

6

包丁で厚さ4,5mmに切ってオーブンシートを敷いた天板にのせ、(焼くと少し広がるので間隔をあけて)170度のオーブンで12~15分焼く

コツ・ポイント

タネを大量に作り溜めして、冷凍庫に常備しておくと、急な来客時に重宝します☆

このレシピの生い立ち

レシピID : 80315 公開日 : 03/02/19 更新日 : 03/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」