突きこんにゃくとひじきの煮物

玉ねぎ・人参・油揚げ・ピーマンを千切りにする。ひじきは乾物なら戻しておく。

こんにゃくは味がつきやすいように少し茹でておく。

こんにゃく・ひじき・玉ねぎ・人参・油揚げを鍋に入れて火にかけ、酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れて弱火で煮る。