ごぼうチップス

ごぼうチップス
おつまみ感覚で!ごはんも進みますし、おやつにもいいです。お酒のお供にもいけると思いますよ!!

材料

ごぼう
1/2本
1/2カップ
塩・こしょう
小さじ1/2くらい
醤油
小さじ1/2くらい

1

ごぼうの皮を包丁の背中で軽く削り取ります。

2

ごぼうを荒いささがきにして、水に5分程度さらします

3

ごぼうをザルにあけて水気をきったら、塩・こしょう・醤油をふり、片栗粉をまぶします。

4

油(分量外)で3~5分揚げて、キッチンペーパーなどで余分な油を吸い取ったら完成!!

コツ・ポイント

薄味にしてごぼうの風味を楽しんでください。ごぼうについた水気や醤油で、衣が水っぽくなりやすいです。そのまま揚げてしまうとごぼう同士がくっついてしまうので、しっかり水気をきるか片栗粉を多めにするといいと思います!

このレシピの生い立ち

ごぼうが残っていたので、簡単美味しいチップスにしてみました。
レシピID : 803351 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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