鶏のカシューナッツ炒め

鶏のカシューナッツ炒め
ご飯がすすむ一品です。

材料 (2人分)

【材料】
分量
鶏のムネ肉
1枚(250g)
ピーマン・赤ピーマン
それぞれ1個づつ
生しいたけ
4個
カシューナッツ
1/3カップ
1/2かけ
<A>醤油・紹興酒・片栗粉・油
各小さじ2
<B>醤油・紹興酒・砂糖
醤油 大さじ1  紹興酒・砂糖 小さじ1
ごま油・塩
少々(お好みで)

1

鶏肉を角切りにして、(A)を絡めて下味をつける。

2

ピーマン、シイタケも角切りにする。

3

フライパンに油をひき、カシューナッツがきつね色になるまで炒め一旦取り出す。

4

フライパンに油を少し足し、みじん切りにしたショウガを香りが出るまで軽く炒める。

5

次に鶏肉を炒め、ピーマン・シイタケを加える。野菜がしんなりしてきたら(B)を回し入れる


6

カシューナッツを戻して、ごま油・塩少々を振ってひと混ぜしたら完成。



コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Kusudamaというサイトで見つけたレシピを参考に作りました。
レシピID : 803366 公開日 : 09/05/09 更新日 : 14/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (30人)

14/10/02

写真

野菜たっぷりで。美味しくてリピ中♪

まいっこまい

つくれぽ、ありがとうございます♪

14/07/10

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鶏のカシューナッツ炒めをはじめて作りましたが美味しく出来ました。

減塩パパ

彩り良く美味しそうです!つくれぽ、ありがとうございます。

14/02/06

写真

とてもおいしかったです!料理のレパートリーまた一つ増えました♪♪

lovelarc

緑の葉っぱもキレイでとても美味しそう!つくれぽありがとう♪

13/02/26

写真

味付カンタンで鶏肉も下処理でやわらか~お気に入り決定です^^

スミレかすみ

とても美味しそうですね♪つくれぽ、ありがとう!!

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tanizakk 2010年03月31日 19:19
しいたけの代わりにエリンギを使ってみました。
とっても美味しいです。
トリュフ・ナチュール 2010年03月31日 20:44
tanizakk さま
コメントまでありがとうございます(^^)
エリンギ代用でも美味しく出来て良かったです!
私も近々作ろうかなー。
★風未乃★ 2010年06月13日 19:53
しめじで作りました♪
すっごく美味しくてびっくり☆☆
100均で買ったカシューナッツでも十分おいしくできました☆☆
明日のお弁当マチガイなしですwww
Profile 減塩パパ 2014年07月11日 09:33
しょうがは、どのポイントで入れるのでしょうか。
形状は、すりおろし ですか。
実は、昨日、入れ忘れていたことに気がつきました。
トリュフ・ナチュール 2014年07月20日 23:56
減塩パパ さま

ご返信が遅くなって大変申し訳ないです!!
ショウガはみじん切りにして炒めたカシューナッツを取り出した後のフライパンで香りが出るまで軽く炒めます。
わかり辛くて申し訳ございません。きちんと訂正させて頂きますね。