シンプル★生にんにくの丸ごとロースト

シンプル★生にんにくの丸ごとロースト
生の新にんにくを丸ごとじっくりロースト。ただそれだけですが、とっても美味しい♪おつまみや、肉料理の付けあわせにも。

材料 (2~3人分)

生にんにく
2個
粗塩(あればフルールドセル)
適宜
ブラックペッパー
適宜
タイムやローズマリーなど
適宜

1

写真

生にんにくは、汚れているようなら、一番外側の薄皮を取り除き、耐熱皿に。オーブンは150度に予熱

2

写真

EXオリーブオイルを回しかけ、粗塩・胡椒をふりかけ、好みのハーブ(無くても可)を入れ、オーブンで1時間15~30分焼く。

3

焼いている間にそのほかのお料理の準備をしましょう。

4

写真

焼きあがったら写真のように個房の上の方を持ちばらし、房にナイフで切れ目を入れ、中身を取り出すか、しごくなどして出す。

5

写真

軽くローストした田舎パンやバゲットに塗って、上にまた粗塩・黒胡椒を少しかけて頂きます♪

6

私のお勧めは、にんにくを塗り、EXオリーブオイルと少量の醤油でマリネした角切りトマトを乗せ粗塩・胡椒をかけます。超美味♪

コツ・ポイント

初夏、生の新にんにくを見かけたら是非。焼時間はにんにくの大きさにもよります。あまり少ないと不経済(笑)なので最低でも2~3個で。塩はあればフルールドセルで。しっかりコンフィされているので食べても殆どにおいません♪ワインが進みます♪

このレシピの生い立ち

フランスではこちらは'Ail en chemise'(シャツを着たにんにく)と呼ばれています。なんだか可愛いでしょ?こちらも86歳の素敵な素敵なフランス人マダムに教えて頂いたレシピを作り易く。
レシピID : 804396 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

17/07/17

写真

初めて作りました~美味しかった(^^)ホクホクでした

クック4NG4V9☆

有難うございます!旬食材のパワーって凄いですよね♥感謝です♪

17/06/12

写真

美味しくて大満足です!好評でした♪また作ります!

ばるさっこ

有難うございます!気に入って頂き嬉♥旬食材の力ですね♪感謝!

16/05/22

写真

美味しい!!一緒に焼いたベイクドポテトにオイルつけてこれも美味♪

mihotti33

有難うございます!旬素材のパワーですね❤お口に合って嬉♪感謝

16/01/03

写真

にんにく噴火(笑)焼き過ぎて少し焦げちゃったけどとろーり美味♡

chou*

有難うございます!にんにくって噴火するの?美味しければ❤感謝

1 2 3 4 5