ピリ辛!大根と豚肉の中華風煮物

ピリ辛!大根と豚肉の中華風煮物
ピリ辛でご飯が進みますよ~! お肉は鶏肉でも牛肉でも、あるものでOK!
大根に甘辛のダシがしみ込んでおいしい♪

材料 (2~3)

大根
1/3本
豚肉(小間やもも薄切りなど)
100g
さつま揚げ(なくてもOK)
小3個
少々
★ダシのもと
小さじ1
★酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1
★砂糖
小さじ1
小さじ1/2
250ml

1

大根は皮をむき、乱切りに、さつま揚げは1センチ幅くらいの細切りにする。
しょうがはみじん切りにしておく。

2

鍋にごま油をひき、しょうがと豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら大根を加えて炒める。

3

全体に油がなじんだら水と★の調味料を全て入れる。
蓋をして大根がやわらかくなるまで(10分程)煮込む。

4

大根に火が通ったら、コチュジャンを入れ、全体を混ぜる。
お皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

さつま揚げは入れなくてもOKです!
コチュジャンは辛さを見ながら加減して下さいね♪

このレシピの生い立ち

いつもしょうゆベースで味付けする大根の煮物に飽きてしまったので作ってみました!
ちょっと辛みを加えてご飯が進む味にしました~♪
レシピID : 804700 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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