切干大根のごまあえ

ほうれんそうは色よく茹でて、３ｃｍに切る。切干大根は水に戻す。

しいたけはグリルでこんがり焼き、薄切りにする。

砂糖、醤油、かつおだし、すりごまで和え衣を作り、水気をしっかり絞って和える。