スナ子おばあちゃんの咳止め金柑

金柑を水でザブザブ洗ってざるに上げ、ヘタを取る。

金柑のお腹に縦に切り込みを入れ（１センチ間隔くらい）、お鍋に移してお水をひたひたくらいに加え、強火にかける。

煮立ったら弱火にして１５分くらい煮る。その時浮いた実を沈めるようにして時々混ぜる。

４に金柑を戻して更に１０分くらい煮る。火を止めてそのまま冷ます。

清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存する。