エコ第2段!!ピリ辛炒め

エコ第2段!!ピリ辛炒め
大根皮・人参皮・キュウリ皮・しめじ・キムチの汁を使ったエコな炒め物です。 付け合わせ用に作ってみました。

材料 (付け合わせ用で4)

大根皮
8〜10cm位
人参皮
6〜8cm位
キュウリ皮
5〜10cm位
しめじ
1/2パック
大さじ1強
☆キムチの汁
大さじ
2強
☆酒
適量
☆醤油
適量
☆胡椒
お好み量
☆味の素又はハイミ-
 少々
☆鶏がらスープの素
少々
☆粉チーズ
少々

1

大根皮・人参皮・キュウリ皮は千切りにし、しめじは石づきを取る。 ☆の調味料を合わせる。

2

フライパンにゴマ油を熱し、3種類の皮を炒める。 皮が軟らかく炒まったら、しめじを加える。

3

[2]に☆の調味料を加え、炒め合わせる。

コツ・ポイント

粉チーズがコク出しになります。 粉チーズ多めにしたいなら醤油はきもち少なめがいいです。

このレシピの生い立ち

エコきんぴら以外に試作してみました。
レシピID : 806111 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/24

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