豚薄切り肉のえのき巻き

えのきは石突を切り落とす。
スナップえんどうは筋を取り、さっと茹でる。

1のえのきを6等分し、豚薄切り肉で巻く。

2の巻き終わりを下にし、熱したフライパンに入れ焼く。

肉全体に火が通ったら、醤油、花見糖、酒、おろした生姜を加え、フライパンを揺すりながら全体にタレを絡める。

スナップえんどうを加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がり。