春限定♪空豆のサラダ

新ジャガはよ～く洗って皮付きのまま一口大に切り、空豆は鞘から出しておく。

鍋に新ジャガと少し多めの水を張り、塩少々を加え火にかける。
沸騰したら空豆も加えて茹で、ザルにあげておきます。

ボウルにヨーグルトと塩・粗びきコショウを合せ、粗熱のとれた新ジャガ・皮をむいた空豆を加えてザックリあわせて出来上がり。