ピザ

ピザ
お店で買うと高いけど、家で作ると好きな味が好きなだけ食べられます!!

材料

300g
ドライイースト
小さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/2
1個
140cc
小さじ2/3
バター
40g
お好みのピザソース
適量
お好みの具
適量
お好みのチーズ
適量

1

強力粉、ドライイースト、砂糖、卵、人肌に暖めた水をボウルに入れ、木べらなどで混ぜる。

2

角切りにしたバターと塩も加えさらに混ぜ、まとまってきたら、台に出し、表面が滑らかになるまで、手でたたいたりこねたりする。

3

40度で発酵30分。

4

ガス抜きし、4等分に分け、丸めなおす。濡れ布巾をかけ、10分ほどベンチタイム。(生地を休ませる)

5

めん棒で丸く伸ばし、ピザソースを塗り具とチーズを乗せて、190度に余熱したオーブンで、10~13分焼く。

6

写真

ダッチオーブンでも焼けます。発酵後、1枚分ずつ丸め、ジップロックに入れて、冷凍庫へ。
現地で伸ばして具をのせ、焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ピザ生地をパン生地風にやいてみました。
レシピID : 806692 公開日 : 09/05/17 更新日 : 15/05/07

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