簡単すぎる!ゴーヤポン酢和え

簡単すぎる!ゴーヤポン酢和え
とっても簡単です さっぱりしていてゴーヤの苦味が後引く美味しさ 夏のお酒のお供にいかがですか?

材料 (だいたい4)

ゴーヤ
一本
ポン酢
大さじ2から4(ゴーヤの大きさで調整します)
鰹節
ひとつかみ
お湯
500ccくらい

1

縦半分に切って種を取り除きスライサーなどで出来る限り薄くスライスします

2

沸騰したお湯をザルに入れたゴーヤの上に回しかけます

3

すぐに冷水にさらしてしっかりこれでもかーってくらい手で絞ります

4

絞ったゴーヤにポン酢と鰹節を合えたら完成

5

ポン酢はお酢1醤油1みりん1で手作りできますよ♪

コツ・ポイント

苦味を消すためとにかく薄く薄くスライス 苦味が好きな方は普通にスライスしてもいいと思います 布巾などで絞るとゴーヤが崩れちゃうので注意 手でしっかり水気切ってくださいね

このレシピの生い立ち

母が毎年夏になると作ってくれてたので この料理でゴーヤが好きになりました♪(^^)
レシピID : 807042 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/08/25

写真

ほんと簡単!茗荷も入れてさっぱりですごく美味しく頂きました~☆

のじまさん

茗荷いいですね♪真似しょ♪レポ&アレンジありがとう*^-^*

09/06/16

写真

この苦味がたまりません♥これからの時期にぴったりですね♥

*まめゴマ*

でしょ♪鰹節沢山美味しそう♪つくれぽありがとう

09/06/01

First tsukurepo mark
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ポン酢とゴーヤの相性ばっちりですね。さっぱりして、すごく美味しい

アジュンマ

さっぱりしてるから沢山食べれますよね♪嬉しいわ(^^)