新玉ねぎとゴーヤの味噌炒め

新玉ねぎとゴーヤの味噌炒め
美白に効果があるというゴーヤですが、苦みが…(;_;)新玉ねぎの甘みで食べやすくなってます。

材料 (4)

新玉ねぎ
小1個
ゴーヤ
1本
豚こま
100g
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆みそ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1

1

玉ねぎは縦半分に切り、5mmくらいの細切りにする。☆の調味料を合わせておく。

2

ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをとり、5mmくらいの半月切りにし、塩少々をふる。さっと湯がき冷水にとり水気をきっておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ、ゴーヤを炒めあわせる。

4

1であわせておいた調味料を加え、全体にからめればできあがり♪♪

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みはわたにあるそうなので、しっかりとって下さい。塩をふってさっと湯がくことでさらに苦みが和らぎます。やわらかめのいりたまごを4のたれをからめるときに一緒にあわせるとお子様でも食べやすいと思います。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの苦みが苦手な家族にもゴーヤを食べてもらいたくて。新玉ねぎの甘みで苦みが緩和されてい〜かんじ♪
レシピID : 807158 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/09/08

写真

ペロっと完食!ご飯に合いますね★また作ります!

★★蘭蘭★★

つくれぽありがとうございます♪

09/08/08

写真

家庭菜園のゴーヤで☆

気まぐれ

つくれぽありがとうございます♪自家製ゴーヤ、すごいですね

09/05/31

写真

茄子も加えてみました。ご飯が進む味で、夫に大好評でした^^

goma1203

アレンジしていただいてありがとうございます♪私も試してみます

09/05/29

First tsukurepo mark
写真

ゴハンがすすむ~!と好評でした。 味付けが美味しいのですね♪

さざえ2007

気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます。