とろ~りふんわり。あんかけチャーハン

とろ~りふんわり。あんかけチャーハン
トロッとした餡にパラパラなチャーハンがすごく合う!『ふんわりたまごスープ』なら卵の風味をしっかり残せます。

材料 (2人分)

ご飯
1合
長ネギ
1/2本
ハムやベーコン
ハムなら2枚、ベーコンなら1枚
1個
クノール『ふんわりたまごスープ』
1袋
400cc
◎中華スープのもと(鶏がらスープのもとで代用可)
小さじ1/2~1
◎塩
小さじ1/2
◎醤油
2.3滴
水溶き片栗粉
(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
小ねぎ(あれば)
1本

1

チャーハンを作る。卵を割りほぐし、熱したフライパンに入れる。

2

5秒ぐらいかき混ぜたらすぐご飯を投入する!!
その後、ベーコン(またはハム)を入れて炒める

3

ある程度混ぜたら、塩コショウ、醤油を入れて味を調える。(餡に味がしっかり付いているのでそんなに濃くしなくていい)

4

3を器に盛り付ける。。。

5

鍋に水を入れて沸騰させ、◎の材料を入れ煮立たせる。

6

火を弱め水溶き片栗粉を投入してまた火を強め、とろみが付いたら出来上がり

7

4の上にかけて出来上がり☆お好みでねぎを散らしましょう^^

コツ・ポイント

餡に味がしっかり付いているので、チャーハンはシンプルな味付けです。
大事なのは味見をしっかりすることです。味見をすることによりさらにおいしいものが作れます。
餡は濃い目の味付けで。。。

このレシピの生い立ち

モニターに選ばれたので。。。からだに優しく暖かいメニューを考えているうちに思いつきました。
レシピID : 807172 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」