手作り簡単ビーフシチュー

美味しすぎて写真とる前に完食(笑)フォンドボーを使って簡単に本格的な味に☆トマト水煮を使うのでとてもサッパリ(^O^)

材料 (2)

牛肉
200g
玉ねぎ(新玉)
1個
人参
1/2本
ジャガイモ
2個
★バター
大1
★小麦粉
大2
☆ケチャップ
大4
☆カットトマト(缶詰め)80g
フォンドボー
1缶

1

牛肉、野菜は食べやすい大きさに。★をバターが溶けるまでチン。よく混ぜておきます。☆を全て混ぜておく。

2

玉ねぎから炒め、火が通ったら牛肉、人参、ジャガイモを炒める。

3

全体的に火が通ったら材料がかぶるくらいの水を入れひと煮立ち。沸騰したらフォンドボーを加えてじっくり煮込む。

4

一度火を止め、①で溶かしたバター+小麦粉のペーストを溶かしながら加える。

5

全体にバターが溶けたら、①で混ぜた☆のソースを加えて火をいれ、20分ほど弱火で煮込む。

6

ケチャップの種類によっては酸味が強かったりするので、砂糖をいれて調整してください☆
トロトロになったら出来上がり☆

コツ・ポイント

ポイントは野菜をじっくり煮込むこと。春の玉ねぎはとっても甘い!

このレシピの生い立ち

トロトロのビーフシチューが食べたくて作りました。離乳食用に買ったカットトマトが微妙にあまってたので入れてみたら大成功!
レシピID : 807215 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」