照りっ照り♪手羽元の照り煮

照りっ照り♪手羽元の照り煮
パイナップルジュースで煮た、ちょっぴりフルーティな手羽元の照り煮です。 圧力鍋だと簡単に作れちゃいます(ゝω<*)

材料 (2)

手羽元
8本
1/2〜1本
●100%濃縮還元パイナップルジュース
1本(160グラム)
●醤油
大1
◎醤油
小2
小1弱

1

にんにくは包丁などで軽く叩き潰しておく。唐辛子は種を取っておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、手羽元の表面を軽く焼く。

3

圧力鍋に●の材料と手羽元を入れて蓋をし火にかける。圧がかかったら弱火にして5分加圧後、火を消し自然に圧が下がるまで放置。

4

圧が下がったら蓋を外し、◎の調味料を入れて、時々鍋を揺すりながら強火煮詰める

5

煮汁が少なくなってきたら、最後にお酢を入れて煮汁がなくなるまで煮絡める。

コツ・ポイント

最後に加えるお酢が照りっ照りになるコツです。唐辛子は辛いのが苦手なら1/2本にして下さいね。にんにくが溶けて煮汁はトロトロになるので、煮詰める時はくれぐれも焦がさないように注意して下さ〜い(>_<;)

このレシピの生い立ち

ご飯に合うようにこってりと、尚且つさっぱりと食べれる簡単で美味しい照り煮で〜す(´艸`)
レシピID : 807597 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

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