厚揚げで簡単!アスパラガスの白和え

厚揚げで簡単!アスパラガスの白和え
厚揚げとフードプロセッサーで簡単和食!

材料 (2〜3人分)

厚揚げ
1枚
アスパラガス
1束
白ゴマ
大さじ2
小さじ1
小さじ2
適量

1

アスパラガスは塩茹でし、食べやすい大きさに斜めに切る。胡麻はいってすり鉢でする。

2

厚揚げはちぎってフードプロセッサーにいれ、粗いペースト状にする。白味噌、醬油もいれペースト状にする。

3

胡麻に厚揚げペーストを混ぜ、味をみながら塩で調味する。

4

アスパラガスをあえて出来上がり。

コツ・ポイント

アスパラガスは茹ですぎないこと。アスパラガスの甘みを生かしたいので、和え衣は胡麻をきかせたきりっとした味にしました。厚揚げで簡単に白和えができます。胡麻をいってするのが面倒なら胡麻ペースト大さじ1で代用できます。

このレシピの生い立ち

大好きな2つをひんやりと食べたかったので作りました。
レシピID : 809320 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/15

First tsukurepo mark
写真

厚揚げ、コクも出ていいんですね~ !目ウロコでした 春~♪♪

ダッフィーニーうに

れぽありがとうございます!遅くなってすみません☆