新たまねぎのまるまるスープ
m_smiley
作り方
-
-
1
-
新たまねぎのまわりの薄い皮をむいて、上下を少しカットします。
-
-
-
2
-
厚手のお鍋に新たまねぎを入れて、お水をヒタヒタに注いで、沸騰してきたら蓋をして弱火でコトコト・・・
-
-
-
3
-
（今回はクタクタにしたかったので、１時間程コトコトして、そのまま置いておきました。食べる前にまた温めて！）
-
-
-
4
-
お味付けはスープストックとお塩でね。仕上げにブラックペッパーをパラパラと。
-
コツ・ポイント
今回は洋風バージョンで。でも、和風もおすすめ♪その時はお水→お出汁、黒胡椒→柚子胡椒、に変えるると○。お味付けは塩とだし醤油でね。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスープです。まるまる１個のたまねぎを食べれちゃうのが、なんとも贅沢 : )
スープの甘さにもビックリです。
スープの甘さにもビックリです。
m_smiley
