切り干し大根のカレーうどん風味サラダ

切り干し大根のカレーうどん風味サラダ
カレーうどんをイメージして作ったサラダ。切り干し大根と水菜のしゃきしゃきとした歯ごたえがいい感じ。

材料 (4人分)

切り干し大根
1/2袋(25g)
ハム
4枚
水菜
1束
マヨネーズ
大さじ3
大さじ2
小さじ1 1/2

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切り干し大根はたっぷりの水に10~15分さらして戻します。水気を絞っておきます(あまり長くさらすと旨味が逃げます)。

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ハムは、4等分してから切り干し大根と同じくらいの細切りにします。

3

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水菜は3cmくらいの長さに切ります。

4

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マヨネーズとめんつゆ、カレー粉を合わせて混ぜ合わせます。

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大きめのボールに切り干し大根、ハム、水菜を入れ、食べる直前に④を混ぜ合わせます(水菜の歯ごたえを残すため)。

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ヤマキめんつゆを使った簡単レシピの「ヘルシーでおいしいで賞」をいただきました。

コツ・ポイント

混ぜるときは、切り干し大根をほぐしながら手で混ぜた方がしっかり混ざります。

このレシピの生い立ち

めんつゆを使ったレシピを考えました。歯ごたえがあるので、よく噛んで食べてダイエットにもいいかも❤子どもたちも、ぼりぼり喜んで食べてくれました。
レシピID : 809774 公開日 : 09/05/24 更新日 : 14/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

14/05/11

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またまたリピしました☆ハムなくてもめちゃ美味しいです!大好きです

pohem

リピ嬉しいです。ハムなしでも美味しく食べていただけ良かった♥

13/03/22

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ハム無しですが(涙)おいしくて、大半一人で食べちゃいました^^;

pohem

殆ど一人で食べてくれるくらいお口に合って嬉しいです。感謝☆

12/10/29

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しっかり歯応えがおいしかったです!!また作りたいです(*^^*)

pohem

切り干し大根と水菜の歯ごたえがいいですよね。また作ってね☺

09/07/08

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カレー味とはちょっとびっくり!でもとても美味しかったです♪

さぶちょ

切り干しって和風の味付けってイメージですものね。