基本のひじき煮!ヘルシーです

基本のひじき煮!ヘルシーです
基本のひじきの煮物です。あまり甘くしすぎないほうがたくさん食べられる。健康食です。

材料 (3〜4人分)

乾燥ひじき
ひとつかみ
ニンジン
1/2本
コンニャク
1枚
油揚げ
1枚
サラダ油
適量
200cc
●しょうゆ
大さじ3
●日本酒
大さじ2
大さじ2
●砂糖
大さじ2

1

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ひじきは水で戻しておく。最低1時間くらい、できれば半日水につけておく。

2

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ニンジン、コンニャク、油揚げは食べやすい大きさに切っておく。

3

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鍋(フライパンでもよい)にサラダ油をしいて熱する。材料を入れ全体に油が行き渡るようにまぜる。

4

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●を入れて、フタをして中火以下で煮る。焦げないように底を時々かきまぜる。

5

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30分くらい煮て、味がしみたら出来上がり。(途中で味見してみて薄かったら砂糖、しょうゆを加える)

コツ・ポイント

乾燥ひじきは水で戻すと3〜4倍くらいにふえるので分量に注意。甘くしたくないなら砂糖はナシで。甘めが好きな砂糖多めで!「だし汁」は粉末だしの元と水でも良い。

このレシピの生い立ち

あまり甘過ぎないひじき煮が好きなので
レシピID : 809866 公開日 : 09/05/17 更新日 : 12/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/11/30

First tsukurepo mark
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具だくさんでバランスもバッチリ☆おかずにもおつまみにも合うわ~♪

ぽっぽぺぺ

とても美味しそうに出来ましたね〜♪れぽありがとうございました