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新じゃがはよく洗って、皮付きのまま4等分にする。新たまねぎは太めの千切りにし、にんじんは乱切りにする。
なべに油をしいて 牛肉と野菜を炒める。少し火が通ったら水とダシとめんつゆを入れて15分くらい煮る。
じゃがいもがやわらかくなったら、カレー粉とクミン、ターメリックを入れてできあがり。器にもりつけてさやえんどうを飾ります。
嬉しい♡つくれぽ ありがとうございました~♪