豆腐★ピカタ

豆腐の水切りをします。
数分お皿においておきます。
だんだん水分が出てきます。

数分の水切り後、リード　ヘルシークッキングペーパーを使用しました。
ぐんぐん水気を吸い取ってくれて下準備完了！

水切り後の豆腐を２ｃｍ幅位に切ります。

手順「３」の豆腐を「４」の小麦粉にまぶします。
続いて卵液にくぐらせます。

フライパンに、ゴマ油を熱し、表裏を焼きます。
（焦げ目がつく程度に）
ちょっとカリカリ気味になればＯＫ！

火を止めて完成！

手作りナメタケを盛って、ベランダ栽培のわけぎを少々散らしました。