豆腐★ピカタ

豆腐★ピカタ
とろーん♪とカリっと♪
ふんわりヘルシーな豆腐のピカタです^^

ヘルシーだけど、ボリューム満点!

材料

木綿豆腐
1丁
1個
小麦粉
適量
適量
手作りナメタケ ID:810645
適量
わけぎ
適量

1

豆腐の水切りをします。
数分お皿においておきます。
だんだん水分が出てきます。

2

写真

数分の水切り後、リード ヘルシークッキングペーパーを使用しました。
ぐんぐん水気を吸い取ってくれて下準備完了!

3

水切り後の豆腐を2cm幅位に切ります。

4

小麦粉適量をボウルへ。
卵は溶いておきましょう。

5

手順「3」の豆腐を「4」の小麦粉にまぶします。
続いて卵液にくぐらせます。

6

フライパンに、ゴマ油を熱し、表裏を焼きます。
(焦げ目がつく程度に)
ちょっとカリカリ気味になればOK!

7

写真

火を止めて完成!

手作りナメタケを盛って、ベランダ栽培のわけぎを少々散らしました。

8

ブログ http://ameblo.jp/pikko/entry-10263635174.html
にも UP中★

コツ・ポイント

手作りナメタケ(ID:810645)を
のせたので、
豆腐に味付けは一切していません。

ゴマ油の風味と豆腐のふんわり具合が
優しい味で美味しいです。

ゴマ油は少し多めに
入れるのがいいと思います^^

このレシピの生い立ち

リード ヘルシー クッキングペーパーのモニターに当選させていただきました。豆腐の水切り、バッチリできました◎ありがとうございました!
レシピID : 810613 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/19

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