山芋短冊と自家製梅海苔ソース

小鍋にめんつゆ、梅酢、水を沸かし、焼海苔をちぎって加え、煮汁がなくなるまで煮詰め、器に移して冷やしておく。

長芋は皮をむいて、細めの拍子木切り。
梅海苔ソース、梅肉をトッピングします。