山芋短冊と自家製梅海苔ソース

山芋短冊と自家製梅海苔ソース
梅風味の自家製の海苔ソースです。山芋短冊をさっぱりいただけます。

材料 (3人分)

焼海苔
1枚
4倍濃縮めんつゆ
大さじ2
梅酢
大さじ2
50ml
180グラム
梅肉
適量

1

小鍋にめんつゆ、梅酢、水を沸かし、焼海苔をちぎって加え、煮汁がなくなるまで煮詰め、器に移して冷やしておく。

2

長芋は皮をむいて、細めの拍子木切り
梅海苔ソース、梅肉をトッピングします。

コツ・ポイント

味の濃さは、好みに加減してください。市販の海苔の佃煮よりもあっさり仕上がります。

このレシピの生い立ち

湿ってしまった海苔の活用法を考えてみました。
レシピID : 810839 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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