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ニンジンはすりおろす。ネギは小口切りにする。
ぬるま湯に☆を溶いて、卵も溶いて合わせる。
フライパンに油を熱し1/2の量を流しいれ、スクランブルエッグのように混ぜて一かたまりにする。
続けて残りの卵液を半分づつ流しいれ(3)を2回巻いて完成★