簡単!トマト入り洋風かき玉スープ

簡単!トマト入り洋風かき玉スープ
トマトの酸味とふわふわ卵がベストマッチ!色鮮やかで食欲をそそります。卵には粉チーズとパン粉を混ぜてみました☆

材料 (3~4人分)

トマト(完熟が良い)
大1個
鶏むね肉(皮なし)
80g
大さじ2
1個と半分
●卵
1~2個
大さじ2
●粉チーズ
大さじ2
●塩コショウ
少々
パセリ(飾り用、みじん切り)
少々

1

鍋に600cc(3cup)の湯を沸騰させトマトをここに30秒くらい入れ湯通しする。水に取り皮をむく。湯はとっておく。

2

湯剥きしたトマトは1cm角に切る。鶏むね肉は1.5cm角に着る。

3

1の熱湯に白ワインとコンソメキューブを入れ、鶏肉を入れる。肉の色が変わったらトマトを加えアクを取る

4

●の材料をボールに入れてよくかき混ぜ3に加え、菜箸で軽くかき混ぜ卵が浮き上がってきたら火を止めてできあがり。

コツ・ポイント

スープの味は粉チーズが入るので少し薄めにしています。コンソメの量や塩コショウで味を好みに加減してください。

このレシピの生い立ち

昔の雑誌に掲載されていたレシピを私流にアレンジしました。
レシピID : 811663 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/30

First tsukurepo mark
写真

美味しい〜(*´∀`)朝食に頂き、心も体もぽかぽかになりました♪

クック7M9WZ0☆

嬉しいコメント有難うございます♪温かいトマトもいいですよね♡