れんこんのピリ辛きんぴら風

レンコンは薄切りにして酢水にさっとさらす。

フライパンにごま油を熱し、１を炒める。透き通ってきたらめんつゆを入れる。

火を止めて豆板醤を加えてからめる。仕上げにゴマをふる。