モロヘイヤの和風エジプトスープ

モロヘイヤの和風エジプトスープ
モロヘイヤのスープ。
あのクレオパトラも飲んでいたとか!?
和風に仕上げてみました。夏バテ予防にもバッチリ☆

材料 (3~4人分)

■材料名
■分量
モロヘイヤ
1わ
玉ねぎ
1個
1~2カケ
調味料
適量(大さじ3~4ほど)
塩・こしょう
少々
大さじ1半

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材料を用意します

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玉ねぎ、にんにくを
みじんぎり

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モロヘイヤをさっと茹で、水通しをし軽く絞る

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根元のかたい茎は捨て、細かくきざみます

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鍋にオリーブオイルを入れ
にんにくを香りが出るまで弱火で炒め たら
玉ねぎを入れ透き通るまで炒める

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水4カップを入れ温まったら、モロヘイヤを加える

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白だし、塩・こしょうで味付けし 少し煮込む

8

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出来上がり!

コツ・ポイント

水の量、白だしなどの調味料はお好みで!
残ったら、ご飯を入れリゾット風にして食べると美味しいです☆
鶏ひき肉を入れてもGood


このレシピの生い立ち

大好きなモロヘイヤ!!!
お肉を使わずヘルシーな、オリジナルのエジプト風スープです。
栄養満点のモロヘイヤを是非。
レシピID : 812241 公開日 : 09/05/19 更新日 : 10/08/06

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First tsukurepo mark
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コンソメで作るよりも美味しい!!また作りますね(*´∀`)ノ

TRYSキョーヘー

和風味を気に入っていただけて嬉しいです☆ありがとう♪