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モロヘイヤの和風エジプトスープ

モロヘイヤの和風エジプトスープの画像

Description

モロヘイヤのスープ。
あのクレオパトラも飲んでいたとか！？
和風に仕上げてみました。夏バテ予防にもバッチリ☆

材料 （３～４人分）

■材料名
■分量
モロヘイヤ
１わ
玉ねぎ
１個
にんにく
１～２カケ
■ 調味料
白だし
適量（大さじ３～４ほど）
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ１半

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意します

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、にんにくを
    みじんぎりに

  3. 3

    写真

    モロヘイヤをさっと茹で、水通しをし軽く絞る

  4. 4

    写真

    根元のかたい茎は捨て、細かくきざみます

  5. 5

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れ
    にんにくを香りが出るまで弱火で炒め たら
    玉ねぎを入れ透き通るまで炒める

  6. 6

    写真

    水４カップを入れ温まったら、モロヘイヤを加える

  7. 7

    写真

    白だし、塩・こしょうで味付けし 少し煮込む

  8. 8

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

水の量、白だしなどの調味料はお好みで！
残ったら、ご飯を入れリゾット風にして食べると美味しいです☆
鶏ひき肉を入れてもＧｏｏｄ


このレシピの生い立ち

大好きなモロヘイヤ！！！
お肉を使わずヘルシーな、オリジナルのエジプト風スープです。
栄養満点のモロヘイヤを是非。
レシピID : 812241 公開日 : 09/05/19 更新日 : 10/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年7月13日
初れぽ
写真
TRYSキョーヘー
ｺﾝｿﾒで作るよりも美味しい！！また作りますね(*´∀｀)ノ

和風味を気に入っていただけて嬉しいです☆ありがとう♪

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Mahalooooo
モロヘイヤの和風エジプトスープ
by Mahalooooo