おいしい簡単彩りキレイゆで野菜サラダ
作り方
コツ・ポイント
野菜をゆでるお湯に、塩とオイルを入れると、水っぽくならずに野菜に塩味とコクが。ゆで上がりの見極めは「ブロッコリーの鮮やかな緑色」です。心配なら一つつまんで食べお好みの硬さにゆでて。ゆで野菜の水気(水分)は、ペーパーでしっかりとるとおいしい。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜をたっぷりおいしくとれるサラダ。毎日パン食のパパさんにおいしく栄養をとってほしいなと考え作ってみました。ゆで方にちょっと秘密あり!
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