ささっと簡単♪アジアン炒めご飯

ささっと簡単♪アジアン炒めご飯
簡単すぎてごめんなさい。10分あれば作れてしまいます。

材料 (2人分)

1個
ご飯
1.5合
トマト
中1個
玉ねぎ
中1/2個
レタス
適量
カシューナッツ
好みで
*しょうゆ
大1

1

【下準備】
トマトは角切り、玉ねぎは好みの大きさに切る。レタスも適当な大きさにちぎっておく。

2

カシューナッツはそのまま、もしくは適当な大きさに砕いておく。

3

熱したフライパンに油を敷き、玉ねぎ・トマトを入れ、火が通ってきたらさらに溶いた卵を入れ、炒り卵を作る。

4

卵に半分ほど火が通ってきた頃にご飯と*の調味料を加え、よく混ぜる。

5

皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

ニンニクを入れるともっとしっかりした味の炒飯になるのですが、今回はあくまで混ぜご飯的に仕上げたかったので入れてません。食欲の出ない夏場には、ニンニクとシーフードやひき肉を加えて主菜代わりにしてもいいかも。

このレシピの生い立ち

主菜を引き立たせる感じの'主張のやわらかい'炒飯を作りたくて、さっぱり野菜だけで作りました。炒飯のようにご飯がパラパラになるまで炒めるのではなく卵を炒る分だけ油を使用してカロリーカット♪
レシピID : 812658 公開日 : 09/05/20 更新日 : 09/05/20

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