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バジルペースト（ジェノベーゼソース）

バジルペースト（ジェノベーゼソース）の画像

Description

フレッシュバジルを使ったソース。くるみや松の実と一緒にＦＰでガーッとするたけでできちゃう簡単レシピです♪

材料 （大きめジャムの瓶１個）

バジルの葉
５０ｇ（５０～６０枚くらい）
にんにく
大きめ１かけ
松の実
５０ｇ
くるみ（あれば）
お好みで
オリーブオイル
100ｍｌ
クレイジーソルト（塩コショウ）
適宜
パルメザンチーズ
１５～２０ｇ（お好み）

作り方

  1. 1

    写真

    バジルは軽く洗って水気をふき取る

  2. 2

    写真

    フライパンで松の実をローストします。（焦げやすいので火加減に注意してください。）

  3. 3

    写真

    ＦＰにすべての材料を入れてガーッとする。私はバジルの葉を最後に入れます。

  4. 4

    写真

    味を見て、足りなければ塩コショウで調節をして下さい。（私は調理の時のために薄味にしています。）

  5. 5

    写真

    今回使用したチーズ。おろしたての風味はたまりません＾＾

コツ・ポイント

松の実は油断すると焦げるので注意して下さい。胡桃を入れるとコクがアップします。チーズもたっぷりいれると美味～。この分量だと瓶いっぱい＋今すぐ食べる分ができると思います。

このレシピの生い立ち

我が家の家庭菜園で出来たフレッシュバジルをふんだんに使いました＾＾パスタはもちろん、パンにぬっても美味しいです♪♪
レシピID : 812878 公開日 : 09/05/22 更新日 : 12/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2013年9月10日
写真
☘rupinpin☘
美味しいペーストが出来ました。

つくれぽありがとうございます＼(^o^)／

2013年9月3日
写真
hiromi1632
二度目です。簡単に美味しくできます。 チキンのソテーにも！

リピありがとうございます＼(^o^)／嬉しいです❤

2013年6月28日
写真
namadu
簡単に美味しく出来ました！何度もリピしてます☆

リピしてくれて嬉しいです♡つくれぽ有難うございます(^o^)

2013年6月27日
写真
釣り人ろばーと
ＦＰで簡単に出来ました。リピさせて頂きます。

つくれぽありがとうございます(*´∀｀*)ﾉ

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