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ジャガイモを拍子切り、小ねぎを小口切り、明太子をほぐしておく。
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが出たらジャガイモを入れて炒める。
ジャガイモが透き通ってきたら●小ねぎ●明太子●ポン酢●マヨネーズを入れてひと混ぜ。
刻み大葉を載せたら出来上がり★
ありがとうございます!そうそう、つまみに最適なんです!