とろとろカブのクリームシチュー

とろとろカブのクリームシチュー
カブがシチューにこんなに合うとは!水を使わず牛乳だけで濃厚に。

材料 (5人分)

カブ
5~7個
玉ねぎ
2個
牛乳
鍋に合わせて
クリームコーン缶
小1缶
その他野菜
にんじん、アスパラ、シメジ等
ベーコン
または鶏肉 適宜
シチュールウ
適宜

1

玉ねぎは千切り。カブは皮をむいて二つ割。その他の野菜、肉類は角切りにすると大きいカブが目だってよいです。
野菜を軽く炒めて、水じゃなく牛乳をいれ、火を通します。沸騰し過ぎに注意

2

柔らかくなったらクリームコーン缶、シチュールーを入れる。カブの葉は別鍋で茹でて絞っておきます。ルーの濃さを調節しながら牛乳を足したり、塩胡椒で調節します。

3

お皿に盛る直前にかぶの葉っぱをなじませて温め、できあがり。

コツ・ポイント

葉っぱも無駄なくつかえます。

このレシピの生い立ち

カブが山盛りあったので。
レシピID : 81488 公開日 : 03/02/27 更新日 : 03/02/27

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