ほうじ茶とあずきのパウンドケーキ

ほうじ茶とあずきのパウンドケーキ
ほうじ茶の香ばしさと、あずきの食感がおいしい♪

材料 (パウンド型1台分)

☆薄力粉
100g
バター
100g
2個
ほうじ茶葉
6g
ゆであずき
50g
牛乳
大さじ1

1

バター、卵は室温に戻しておき、☆は合わせて振るう。
型にオーブンシートを敷きオーブンを170度に余熱する。

2

ほうじ茶葉は細かく刻む。私は手やキッチンバサミで細かくしてからすり鉢ですります。することで舌触りがよくなりますよ^^

3

バターは泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
そこにグラニュー糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

4

卵を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

5

4に茶葉を加えて混ぜたら、あずきを加える。
あずきをつぶさないように、ゴムベラでさっくり混ぜる

6

振るっておいた粉類を1度に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
8割混ざったら、牛乳も加えて混ぜる。

7

型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。 170度のオーブンで40分ほど焼き、竹串をさして何もつかなければ出来上がり♪

コツ・ポイント

詳しい作り方は「シンプルリッチなパウンドケーキ」 (レシピID:757282)を参照してください^^
ほうじ茶葉は、かたい部分があるので念入りに細かくしたほうがいいです。
ティーバッグののものは刻まなくて大丈夫です^^

このレシピの生い立ち

和なケーキが食べたくなったので、作ってみました。
レシピID : 814949 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/08/27

写真

マフィン型で作りました!すっごく美味しかったです♡

natiti

マフィン型でかわいいですね♪素敵なれぽありがとう*

15/09/28

写真

小豆なくて粒あんで(^_^;)ほうじ茶香ばしく美味しかったです♪

こぶたちゃんの台所

粒あんでもしっとりしておいしそう♪れぽありがとう*

15/04/21

First tsukurepo mark
写真

写真では少し判り辛いですが、美味しかったです。

❋やまちゃん❋

ラッピングがとっても素敵♪れぽありがとうございます*