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かつおが香る✿おっちゃんの大根葉炒飯✿

かつおが香る✿おっちゃんの大根葉炒飯✿の画像

Description

大根の葉っぱとヤマキ麺つゆを使って、美味しい鰹のだしがいっぱいの炒飯が出来上がりました✿　

材料 （1人分）

大根葉
茹でたもの 50ｇ
卵
1個
ご飯
1膳分
塩こしょう（味塩こしょう）
お好み量
ヤマキ麺つゆ（2倍濃縮）
大さじ1
サラダ油
適量
■ お好みでトッピング
■ 　　いりごま
■ 　　かつおぶし

作り方

  1. 1

    大根葉はゆでて、細かく切る。　卵を溶いておく。

  2. 2

    フライパンに油を引き、溶き卵を入れ全体を大きくかき混ぜて半熟状態になったら取り出す。

  3. 3

    ②のフライパンに油をたし、準備した大根葉を炒める。

  4. 4

    大根葉全体に油がまわったら、ご飯と②の入り卵を加え、塩こしょうで味付けする。

  5. 5

    最後にフライパンの鍋肌から麺つゆをまわし入れ、全体を炒めたら出来上がり✿

  6. 6

    ※2009/5/28おっちゃん情報追加※大根葉は、生を刻んで塩もみしたものでもOKだそうです✿

コツ・ポイント

麺つゆの量は、お好みで加減してくださいね。
大根葉はゆでて水分を切り、冷蔵庫で4～5日くらいは保存可能です。

このレシピの生い立ち

美味しい野菜を作っている隣のおっちゃんが教えてくれた炒飯✿
ヤマキ麺つゆを使って美味しくアレンジしました✿
レシピID : 815594 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57件 (51人)
2022年11月15日
写真
かつぞう☆
1人ランチに作りました✨玄米と大根の葉と卵…栄養ばっちりですね🤗シンプルだけどめちゃくちゃ美味しかったです💕
#うまうま〜！ #早い、簡単、美味い #シンプルな材料で絶品 #子どもも大人も大好き #好きな食べ方 #ダイコンの葉消費 #大根の葉活用 #大根の葉っぱ消費 #大根葉で一品 #大根葉無駄なく #大根葉で #大根葉っぱ活用 #大根葉捨てないで #大根葉たっぷり美味し #大根葉炒飯 #栄養満点 #栄養たっぷり #栄養豊富 #栄養バッチリ
2022年9月28日
写真
みちばたの花
大根葉あったらランチにぱぱっとチョー美味しい。鰹節も、煎りごまも良い味出してる！
#大根葉ちゃーはんうまぁい！
2022年1月16日
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YUH♡ママ
茹でて冷凍しておいた大根葉を使いました♪沢山ある時は、冷凍しておくととっても便利！シャキシャキが良いね☆
#大根葉活用
2021年6月6日
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okapi☆☆
干しアミエビ入りです♪美味しかったです^ ^
#大根葉炒飯
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( )
doiko
かつおが香る✿おっちゃんの大根葉炒飯✿
by doiko