☆メタボ対策本部考案ヘルシーパスタ☆

☆メタボ対策本部考案ヘルシーパスタ☆
メタボ対策メニュー考案

材料 (3人分)

パスタ
200g
糸こんにゃく
一袋
スナップえんどう
5個
ピーマン
2個
なす
2本
トマト(できればフルーツトマトなど肉厚で甘味の強いもの)
中2個
10枚
ひとかけ
エクストラヴァージンオイル
大さじ4
岩塩(塩ならなんでもいいです)
小さじ2
あらびき黒こしょう(こしょうならなんでもOK)
適量

1

なすとピーマンをグリルで焼く

2

写真

ボウルにトマト角切り バジル千切り にんにくみじん切り エクストラヴァージンオイル 岩塩 粗引黒こしょうを入れ混ぜる

3

お湯を沸かしスナップえんどうをさっとゆでる 

4

写真

塩水くらいのお湯でパスタと糸こんをゆでる

5

なすの皮をむき縦半分にし3cm長さに ピーマンとスナップえんどうも適当な大きさに切り全てを2のボウルに入れ混ぜる

6

パスタが茹であがったらすばやくお湯をきり5のボウルに混ぜ合わせ出来上がり

コツ・ポイント

パスタがゆであがるまでにソースの準備をしておくこと。
なすを油で炒めると油を結構使うので焼きナスにし油をからめるだけにするとヘルシーかなと 糸こんを混ぜることでパスタの量が減るしいつものパスタとの見栄えも変わらない

このレシピの生い立ち

初メタボ検診の近いメタボリアン夫に満腹感あり栄養あり満足感ありのヘルシーパスタを食べてもらいたかったから
レシピID : 815939 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/24

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