優しい味★あんかけうどん

優しい味★あんかけうどん
風邪っぴきのお子さんにもピッタリですよ。
優しいお母さんの味…かな?

材料 (1人分)

うどん
1玉
おだし
大お玉1杯分
にんじん
1/3本
アスパラ
2本
ソーセージ
1本
1個
※しょうゆ・砂糖・水溶き片栗粉
適量

1

お湯を沸かす。
アスパラを4等分に
斜めに切る。にんじんは薄く短冊切りに、ソーセージは斜めに薄く。

2

アスパラとにんじんをいためる。アスパラがしんなりしたら
コップ一杯の水とソーセージを入れる。

3

水の量を見て、足りないようならたす。
ソーセージがくりんとなったら※の材料を入れていく。(味見をしつつ)

4

うどんをゆで、一度ざるにあげる。
さっきのなべにおだしをいれ、うどんと一緒にいためる。

5

あんかけに溶き卵を回しいれ、強火にして10秒。
うどんが大体おだしをすったら、うどん、あんかけの順に盛り付け完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

残ったうどんと中途半端なおだし…
そうだ、あんかけうどんを作ろう♪
ってかんじです^^
レシピID : 816008 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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