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サーモンのムニエル❤クリームソース

サーモンのムニエル❤クリームソースの画像

Description

簡単におしゃれなムニエルができちゃいますっ♡おもてなしにもぴったり♪♪

材料 （４人分）

●生鮭（トラウトサーモンがおすすめ）
４切れ
●塩・こしょう
少々
●小麦粉
適量
バター
１０ｇ
■ ホワイトソース
玉ねぎ
１/２個
しめじ
１/２パック～お好みで
バター
１０ｇ
小麦粉
大さじ２
牛乳
３００ｃｃ～３５０ｃｃ
コンソメ
１個
塩・こしょう
少々
粉チーズ
大さじ１

作り方

  1. 1

    鮭に塩・こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
    玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、野菜を炒める。しんなりしたら小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

  3. 3

    ②に牛乳を少しづつ加えてダマにならないように丁寧にのばしていく。

  4. 4

    なめらかになったらコンソメを砕きながら入れ、塩・こしょう、粉チーズで味をととのえる。
    これでソースの完成です♪

  5. 5

    フライパンにバターを熱し、鮭を表になるほうから焼いていく。焦げ目がついたら裏返し、中まで火が通るように蓋をして焼く。

  6. 6

    鮭が焼けたらソースをたっぷりかけてできあがり☆

コツ・ポイント

ホワイトソースはダマになるのが一番心配ですよね・・。少し手間ですが、小麦粉をフライパンで軽く炒めてから②で玉ねぎに加えるとダマになりにくいよ！牛乳は一度に入れずに丁寧にのばしてください★牛乳の量は様子を見て加減してね。

このレシピの生い立ち

サーモンのムニエルは大好きだけど、いつも同じじゃつまんないし飽きてしまう。。
ホワイトソースをかけたら絶対おいしいだろうなぁと思って作りました♪＾＾
レシピID : 816128 公開日 : 09/06/06 更新日 : 09/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2019年4月13日
写真
よつりま
優しい味で美味しかったです

つくれぽありがとうございます(^^)嬉しいです！

2019年5月16日
写真
かにゃにゃコ
カリカリの鮭とクリーミーなホワイトソースが合いました！

つくれぽありがとうございます(^^)嬉しいです！

2016年10月31日
写真
クックD5K7LD☆
家族に大好評でした☆また作ります(*^^*)

ありがとうございます！ソースたっぷりでいいですね♡

2015年11月13日
写真
ぱんだ★まいみ
すごーい♡簡単にできる〜ヽ(・∀・)ﾉまた作りまーす☆

ぜひぜひまた作ってください♪つくれぽ感謝です(*^^*)

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りんご２０１１
サーモンのムニエル❤クリームソース
by りんご２０１１