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大好き！チーズタルト

大好き！チーズタルトの画像

Description

タルト作りもフィリング作りも機械任せ＾＾簡単で美味しいチーズタルト。ひんやり冷やして召し上がれ♪

材料 （直径２１ｃｍタルト型　１台）

■ タルト生地
薄力粉
１６０ｇ
無塩バター
１００ｇ
砂糖
５０ｇ
卵黄　Ｍ
１個分
■ フィリング
クリームチーズ（室温に戻しておく）
２００ｇ
砂糖
７０ｇ
生クリーム
６０ｇ
卵　Ｍ（室温に戻しておく）
２個
薄力粉
大さじ２
レモン汁
大さじ２

作り方

  1. 1

    タルト生地を作ります。フードプロセッサーにバターと砂糖を入れガーッ！滑らかになったら卵黄を入れガーッと混ぜます。

  2. 2

    １に薄力粉を加えひとかたまりになるまで更にガーッ。。。まとまったら取り出しラップに包み冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

  3. 3

    写真

    強力粉を台と生地表面にまぶしながら、型より一回り大きく生地を伸ばし型に敷き、底にフォークで穴を開けます。

  4. 4

    写真

    生地の上にアルミホイルを敷き重石を乗せ、２００度のオーブンで１３分空焼きします。その間にフィリング作り！

  5. 5

    フィリングの材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。

  6. 6

    焼きあがったタルト生地に５を流し、１６０度のオーブンで４５度焼いたら出来上がりです。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてね＾＾

コツ・ポイント

タルト生地に使うバターは冷えている方が空気を含みやすいようです。
またタルト生地は冷凍保存できますので、時間があるときに作っておくと便利です＾＾
その場合、生地を使う前日に冷蔵庫に移し、解凍しておくと良いでしょう。

このレシピの生い立ち

タルト大好き、チーズケーキ大好き！自分好みのチーズタルトを作りました。
酸味を利かせた味になっていますので、お好みでレモン汁を大さじ１にしてＯＫです＾＾
レシピID : 816439 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年9月16日
写真
anntake
確かにこれ大好き！な味でした♪旦那にも大好評o(^o^)o

つくれぽ有難う～大好きな味でした？嬉しい♪作っていただき感謝

2012年4月21日
写真
にゅんぼー
友達と楽しく作りました(*´∀｀*)タルト生地に苦戦しました(笑

つくれぽ有難う〜友達と作ってもらえて嬉しい♪感謝★

2010年3月22日
写真
kmukuchap
ミニタルトにしました！簡単できれいにできて嬉しいです。

ありがとう♪ミニタルトもいい～素敵に作ってくださり感謝☆

2009年11月25日
初れぽ
写真
ciiiro
誕生日に作りました★家族友人に大好評で二個も作っちゃいました^^

ありがと～＆お誕生日おめでと♪大好評←とっても嬉しいﾃﾞｽ☆

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chi－chan
大好き！チーズタルト
by chi－chan