大好き!チーズタルト

大好き!チーズタルト
タルト作りもフィリング作りも機械任せ^^簡単で美味しいチーズタルト。ひんやり冷やして召し上がれ♪

材料 (直径21cmタルト型 1台)

タルト生地
薄力粉
160g
無塩バター
100g
砂糖
50g
卵黄 M
1個分
フィリング
クリームチーズ(室温に戻しておく)
200g
砂糖
70g
60g
卵 M(室温に戻しておく)
2個
薄力粉
大さじ2
大さじ2

1

タルト生地を作ります。フードプロセッサーにバターと砂糖を入れガーッ!滑らかになったら卵黄を入れガーッと混ぜます。

2

1に薄力粉を加えひとかたまりになるまで更にガーッ。。。まとまったら取り出しラップに包み冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

3

写真

強力粉を台と生地表面にまぶしながら、型より一回り大きく生地を伸ばし型に敷き、底にフォークで穴を開けます。

4

写真

生地の上にアルミホイルを敷き重石を乗せ、200度のオーブンで13分空焼きします。その間にフィリング作り!

5

フィリングの材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。

6

焼きあがったタルト生地に5を流し、160度のオーブンで45度焼いたら出来上がりです。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてね^^

コツ・ポイント

タルト生地に使うバターは冷えている方が空気を含みやすいようです。
またタルト生地は冷凍保存できますので、時間があるときに作っておくと便利です^^
その場合、生地を使う前日に冷蔵庫に移し、解凍しておくと良いでしょう。

このレシピの生い立ち

タルト大好き、チーズケーキ大好き!自分好みのチーズタルトを作りました。
酸味を利かせた味になっていますので、お好みでレモン汁を大さじ1にしてOKです^^
レシピID : 816439 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/09/16

写真

確かにこれ大好き!な味でした♪旦那にも大好評o(^o^)o

anntake

つくれぽ有難う~大好きな味でした?嬉しい♪作っていただき感謝

12/04/21

写真

友達と楽しく作りました(*´∀`*)タルト生地に苦戦しました(笑

にゅんぼー

つくれぽ有難う〜友達と作ってもらえて嬉しい♪感謝★

10/03/22

写真

ミニタルトにしました!簡単できれいにできて嬉しいです。

kmukuchap

ありがとう♪ミニタルトもいい~素敵に作ってくださり感謝☆

09/11/25

First tsukurepo mark
写真

誕生日に作りました★家族友人に大好評で二個も作っちゃいました^^

ciiiro

ありがと~&お誕生日おめでと♪大好評←とっても嬉しいデス☆