簡単♪スピード♪レバーの下処理

簡単♪スピード♪レバーの下処理
レシピとまでは言えませんが…レバー煮やペーストにオススメです♪

材料

鶏レバー
お好きな分量で♪

1

たっぷりのお湯を鍋に沸かし、沸騰したら鶏レバーを投入。

2

煮物などに使用する場合は、茹で時間は3〜4分。ペーストの場合は5〜6分です。(灰汁がかなり出ます)

3

煮物などの場合は1度洗い流して、お好みの大きさに切ってから調理して下さい。

4

ペーストの場合は灰汁を取り除き、熱いまま使用して下さい(茹で汁の中でしゃぶしゃぶすると簡単に取れます)

コツ・ポイント

コツはありません。生臭みもしっかり取れ、ボソボソにならずシットリしてますよ♪炒め物、フライには使用した事がないのでオススメできません。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらいました♪貧血症の為、冷蔵庫にレバーを常備していたので。
レシピID : 816451 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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