チキングラタンパン

チキングラタンパン
休日のランチに♪
具はお好みで、楽しんでね。

材料 (8個分)

200グラム 
イースト
4グラム
砂糖
20グラム
10グラム
3.4グラム
14グラム
全卵
20グラム
みず(ぬるま湯)
110グラム
具財)
ホワイトソース
300グラム
鶏肉
150グラム
たまねぎ
150グラム
コーン
30グラム
刻みパセリ
適量
ピザチーズ
適量
塩コショウ
適量
照り用卵
適量

1

鶏肉を小さく切り、玉ねぎをみじん切りにして炒め、コーン、ホワイトソースを加えて塩コショウで味を調え冷ます。

2

パン生地をこねます。(HB使用)一次発酵、8分割して15分ベンチタイム

3

成型。直径10センチぐらいまでのばし
生地の端に2個ひだを作る。

4

アルミホイルに生地を広げて乗せ、アルミカップケーキ型に入れる。

5

写真

1の具を生地に詰めて、仕上げ発酵35度で25分

6

写真

発酵後、チーズをのせて、照り用卵を生地に塗り、170度で12分焼成する。
(焼き時間は焼成機具で調整してね)

7

焼き上がり後に、パセリを飾る。

コツ・ポイント

具は、必ず冷めてから。生地より、具が出ないように、仕上がりが綺麗に焼けます。

このレシピの生い立ち

残り物のシチューを使ってもOK
レシピID : 817063 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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