ナスとトマトのキーマカレー

ナス、トマト、タマネギをさいの目切りにします。

フライパンに油を熱し、タマネギをあめ色になるまで炒めます。
焦げないように火加減を調節してください。

タマネギの色が変わったらひき肉を入れ炒めます。塩こしょうをして、ガラムマサラとガーリックを入れ炒めます。

野菜からお水がいっぱい出てきます。ひたひたになるくらいで一度ふたを開け、カレー粉を投入します。

お水が足りなすぎ！な方はお水を足してもらってもいいですし、牛乳をくるっと回し入れてもマイルドでおいしいです。

またふたをしてしばらく煮込みます。
ここで火をさらに弱めてもいいかもしれません。