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白ご飯をボールに入れて、サラダ油を入れ混ぜて馴染ませておく。(こうするとパラパラになって、味もまとまりやすい。)
たまねぎはみじん切り。ハムは角切り。ねぎは細輪切り。
フライパンにたまねぎを入れ炒め、次にハムを入れます。
卵を溶いて、そのフライパンに流し入れ、混ぜながら半熟になるまで炒めます。
そこに、白ご飯を入れて、塩コショウ・味の素を入れ炒め合わせます。
最後に、ねぎを入れ鍋肌からしょうゆを入れ、ごま油を入れて少し炒めて出来上がり♪♫♬