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簡単！あぶり鶏チャーシュー！！

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Description

簡単にできる鶏チャーシュー
ＴＶで人気の鳥チャーシューを少しだけアレンジ！

材料 （４人分）

鶏もも肉
２枚
水
４カップ
みそ
大さじ２
トウバンジャンｏｒラー油
おおさじ２
醤油
大さじ２
酒
大さじ２
砂糖
大さじ２
はちみつｏｒみりん
大さじ２
オイスターソース
大さじ２
しょうが
２片
にんにく
２片

作り方

  1. 1

    鶏肉をまんべんなくフォークで刺しておき、しょうがとにんにくは包丁で叩いてつぶしておく。

  2. 2

    フライパンにすべての材料をいれ味噌がほぐれたところで鶏もも肉の皮を上にして入れ沸騰するまで強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、中火にし１５分煮る。

  4. 4

    １５分たったら煮汁を４００ｃｃお玉ですくい別の容器においておく。

  5. 5

    煮汁取り出し後中火から強火にかえ、鶏肉の皮を下にして煮汁をかけながら５分煮詰めて完成

  6. 6

    食べる際にアルミをひいたオーブントースターで軽くあぶり完成

コツ・ポイント

トウバンジャンがなければラー油もしくはコジュジャンでもＯＫいれなくても十分おいしくできます。また、はちみつ・みりんがなければ砂糖を大さじ４で！　
残った煮汁はたきこみごはんにしたり、野菜炒めやチャーハンに利用してくださいね。

このレシピの生い立ち

ＴＶで人気の鶏チャーシューをつくってみました
レシピID : 817339 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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簡単！あぶり鶏チャーシュー！！
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