簡単!あぶり鶏チャーシュー!!

簡単!あぶり鶏チャーシュー!!
簡単にできる鶏チャーシュー
TVで人気の鳥チャーシューを少しだけアレンジ!

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
4カップ
みそ
大さじ2
トウバンジャンorラー油
おおさじ2
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
はちみつorみりん
大さじ2
2片
2片

1

鶏肉をまんべんなくフォークで刺しておき、しょうがとにんにくは包丁で叩いてつぶしておく。

2

フライパンにすべての材料をいれ味噌がほぐれたところで鶏もも肉の皮を上にして入れ沸騰するまで強火にかける。

3

沸騰したら、中火にし15分煮る。

4

15分たったら煮汁を400ccお玉ですくい別の容器においておく。

5

煮汁取り出し後中火から強火にかえ、鶏肉の皮を下にして煮汁をかけながら5分煮詰めて完成

6

食べる際にアルミをひいたオーブントースターで軽くあぶり完成

コツ・ポイント

トウバンジャンがなければラー油もしくはコジュジャンでもOKいれなくても十分おいしくできます。また、はちみつ・みりんがなければ砂糖を大さじ4で! 
残った煮汁はたきこみごはんにしたり、野菜炒めやチャーハンに利用してくださいね。

このレシピの生い立ち

TVで人気の鶏チャーシューをつくってみました
レシピID : 817339 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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